Ида Сави. Биорафия. Фото

Ида Сави, урожденная Мийдел (Miidel), родилась 7 октября 1902 года в Кяру в Эстонии. Кроме неё в семье было еще двое детей — старшая сестра Ева и младший брат Йоханнес. Она вышла замуж, но её муж Прийт Сави умер в 1946-м году.

В 60-м году вышла книга «Справочник хозяйки» на эстонском языке, среди авторов есть и Ида Сави.

Книга переиздавалась потом в 68-м.

В 70-е Ида Сави работала редактором кулинарной рубрики в журнале Nõukogude Naine («Советская женщина», бывший и теперь опять «Eesti Naine»).

В 1979 вышла книга «Булочки, пироги, пирожные» на эстонском языке, а в 82-м её перевели на русский. Книжка разошлась, так что в 83-м вышло второе издание и дальше они пошли косяком — 1984, 1985, 1987, 1988. Шесть изданий на русском языке, и если все они были по 200 тысяч экземпляров, то общий тираж больше миллиона. Не удивительно, что «Булочки, пироги, пирожные» в России есть во многих домах. Она есть у меня, и главной жж-хлебопекарши и знатока выпечки marianna_aga, и у профессора Лейбова (это я узнала, пока искала что-нибудь про Иду Сави).

Иде Сави на момент выхода книги было 77 лет.

Она умерла в 1994 году уже в независимой Эстонии в городке Саку и похоронена в Таллине.

Источник: corpuscula.blogspot.com/2019/09/blog-post_51.html